생선은 육류와 함께 단백질 함량이 높은 식품으로 알려져 있습니다.

특히 흰살 생선이 지방 함량과 열량이 낮으며 단백질이 풍부하게 들어있습니다.

동태와 연어에는 100g당 단백질이 20g, 조기에는 19g, 과메기에는 36g, 꽁치에는 24g이 들어 있다고 합니다. ​특히 꽁치에는 불포화지방산이 풍부해서 각종 성인병 예방에 효과가 있고, 비타민 B12가 많이 들어 있어서 빈혈증세가 있는 여성들에게 좋다고 합니다.

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