공주 알밤은 차령산맥주변에 위치하여 밤나무 생육에 적합한 기후와 토질을 갖추었기 때문에 다른 지역의 밤보다 그 맛이 우수하다고 하는데요. 밤을 강제로 털어 수확하지 않고 바람에 의해 자연적으로 떨어지는 알밤만을 수확하기 때문에 저장성이 좋다고 합니다. 이 맛좋은 밤을 제대로 고르기 위해서는 껍질이 깨끗하고 윤택이나며 알이 굵을 수록 좋습니다. 중국 밤은 털이 많아 광택이 없고 한국밤에 비해 단단하고 속껍질이 잘 벗겨지기 때문에 군밤용에 적합하니 구매하실 때 참고해주세요^^.