​1. 케밥

​가장 널리 알려진 터키 음식으로 케밥은 구운 고기 또는 생선과 채소를 빵 사이에 끼워 먹는 일종의 샌드위치다.

터키에 가면 200 종류가 넘는 케밥이 있어 입맛에 따라 골라 먹는 재미가 있다. 

긴 꼬치에 고기를 꽂아 원통 모양의 화덕에서 구워 넣는 도네르 케밥은 한국에서도 흔히 볼 수 있지만, 

나머지 199가지가 궁금하다면 터키로 직접 가야 한다.

​2. 터키식 커피 & 터키 딜라이트​

커티 전통 커피 주전자에 커피 가루와 설탕을 함께 넣어 끓이는 방식으로 만들고 여과를 하지 않기 때문에 맛과 향이 진한 것이 특징이다. 

에스프레소보다 더 진하고, 더 도톰한 거품을 즐길 수 있다. 터키인들은 커피를 마신 후 잔에 남은 침전물로 점을 치기도 한다고.

터키식 커피 환상의 조합인 디저트는 터키시 딜라이트. 현지식 이름은 로쿰이다. 

과일즙과 견과류를 넣어 만든 젤리인데 특유의 달콤함과 쫀득한 식감, 화려한 색감 덕에 많은 여행객들이 기념품으로 사간다.

​3. 터키식 요구르트 & 아이스크림 

​요구르트를 집에서 만들어 먹는 터키 사람들. 

칼슘, 비타민, 단백질이 풍부한 터키식 요구르트 아이란은 터키의 식탁에서 빼놓을 수 없는 음식이다. 

터키에서 연간 소비되는 요구르트의 양이 200만 톤에 달한다고. 

한국에서도 접할 수 있는 터키식 아이스크림 돈두르마는 살렙이라는 난초 뿌리가 들어가 쫀득한 식감이 특징이다.