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요리레시피
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묵밥 : 다이어트/다이어트레시피/맛있는다이어트/묵요리/묵다이어트/도토리묵/ 인형외모 | 2011.03.10 | 조회 14,021 | 추천 6 댓글 0 |
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1. 육수 재료중에 무 다시마 멸치를 물에 넣고 팔팔 끓이지말고 약불에 끓여주세요. ( 다시마는 팔팔끓이는것보다 약불에 살살 끓이는게 훨씬 맛이 좋답니다 , 멸치는 머리와 똥을 제거해서 넣어주면 쓴맛이 없어요 ) 
2. 약불에 30분정도 끓였어요~ 국물이 우러나오면 가쓰오부시를 넣고 5분정도 더 끓여주고 불을 끈후 저염간장 1스푼을 넣어주세요. 
3. 묵은 먹기 좋은 크기로 자른후 그릇에 담아 둡니다. 
4. 국물을 따를때에는 체에 한번 걸러서 부어 주세요. 
5. 묵위에 오이와 김치를 고명으로 얹습니다. 짠 완성이예요~!^^ 육수만 끓여 놔주면 금방 뚝딱 만들어 먹는 묵밥이예요~! 저염간장으로 싱겁게 만들었어요. 김치는 씻어도 약간 짠맛이 남아 있기 때문에, 같이 먹으면 딱 적당하거든요~^^ 
묵밥 차갑게도 많이 먹지만 , 오늘 너무 쌀쌀하길래 저는 따듯하게 온묵밥으로 먹었답니다. 묵의 양을 줄이고 밥을 넣어 먹는다면 좀 더 든든한 한끼가 되겠는걸요~ㅎㅎㅎㅎ 추워지는 요즘 따뜻한 묵밥 어떠신가요^o^ㅎㅎㅎㅎ |
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묵이 다이어트에 좋다는건 다들 알고 계시는데, 묵밥을 사먹자니, 시판 육수들이 걱정이시라고들 많이 이야기 하시더라구요~! 사실 육수를 내는 방법은 정말 간단하거든요~^^ 그래도 레시피 정리 차원에서 만들어 봤답니다
육수 : 다시마 작은 1조각 , 육수용 멸치 5~6마리 , 무 150g , 가쓰오부시 3g , 저염간장 1술 묵 300g , 오이 조금 , 살짝 물에 헹군 김치 조금 ,
오이는 가늘게 채썰어 준비합니다. 김치는 잘게 썰어 미리 물에 씻어준비해 주세요. |
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재료
