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댕냥이
수삼 무초절임
이유아이유 | 2020.01.09 | 조회 239 | 추천 1
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① 무는 얇게 썰어 식초, 소금, 설탕 조미액에 절여 둡니다.
② 팽이버섯은 깨끗이 씻어 물기를 빼두고 수삼, 피망, 맛살은 5cm 길이로 썰어 둡니다.
③ 절여 놓은 무를 건져 물기를 빼둡니다.
④ 물기를 뺀 무에 수삼, 피망, 맛살을 얹고 김밥 말듯이 말아 접시에 담습니다.
⑤ 식성에 따라 겨자장을 곁들여 내기도 합니다.
수삼 .................... 5뿌리
무 ....................... 400g
팽이버섯 .............. 250g
파란 피망 ............. 5개
맛살 .................... 200g
소금,설탕,식초,물... 1술
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