[ Grouper음성듣기 ]
농어목 바리과의 바닷물고기. 일본명은 Azumahanadai이다. 몸길이 약 12cm이다. 몸은 작고 몸높이는 높으며 몸과 머리는 모두 옆으로 납작하다. 머리는 크며 눈도 크고 등쪽에 치우쳐 있다. 필레나 스테이크 또는 통째로 판매하며, 구이, 튀김, 삶기 등으로 요리한다.
[네이버 지식백과] 그루퍼 [Grouper] (조리용어사전, 2007. 8. 27., 김진, 이광일, 우희섭, 김윤성)
농어 사촌이라네요. 그루퍼.. 처음에 구루퍼라 들었어요..순간 여자들 머리감는 구루퍼 (롤) 이랑 이름이 같구나해서 웃었죠,, 경상도에서 구루퍼라 한다네요.
