커피가루는 바람이 잘 통하는 그늘에서 반나절 정도 말립니다.

이 때 수분이 남아있으면 곰팡이가 피기 때문에 바싹 말려줍니다.

종이컵에 커피가루를 담고 키칱타올을 덮은 뒤 고무줄로 묶어줍니다.

일회용 육수팩을 이용해도 되지만 가루가 흘러내리지 않게 하려면 종이컵 사용이 더 좋습니다.

냉장고, 신발장 곳곳에 넣어둡니다.