세계 10대 슈퍼푸드로 유명한 브로콜리는 루테인, 베타카로틴, 셀레늄 등의 항암 물질들과 인돌이라는 발암 물질 해독 성분이 들어 있어서 암 발병을 억제해주는 식품이랍니다. 브로콜리의 경우에는 익혔을 때 영양소 손실이 일어나기 때문에 생으로 먹는 것이 가장 좋습니다. 디톡스 주스 재료로 아주 안성맞춤이죠.
▶ 레시피
재료 : 브로콜리, 오렌지, 올리고당
▶ 만드는 순서
① 브로콜리는 끓는 물에 살짝 데쳐주세요.
② 오렌지는 브로콜리와 궁합이 좋은 과일로, 함께 넣고 갈아주시면 좋습니다.
③ 취향에 따라 올리고당을 조금만 넣어주세요. |
