part 1 그녀들의 음식 다이어트

>>음식 다이어트 대표 선수 문근영의 단백질 다이어트

1 다이어트 후 성숙해진 국민 여동생  ‘문근영’

이제 문근영은 더 이상 국민 여동생이 아니다. 단백질 다이어트 성공 이후 더욱 세련미와 성숙미를 발산하고 있기 때문. 단백질 다이어트 전에는 165cm 55kg였지만 여기에 만족하지 않고 다이어트에 도전, 현재는 45kg까지 감량해 한층 성숙한 모습으로 돌아왔다. 문근영은 다른 연예인들처럼 단기간에 다이어트를 끝낸 것이 아니라 1년여에 걸쳐 확실하게 다이어트에 도전했다고 한다.

2 근육량 늘리는 단백질 다이어트

단백질 다이어트는 단백질 섭취는 부족하고 단순 당질의 섭취가 높은 우리나라 여성에게 효과적인 다이어트 방법이다. 단백질은 근육을 형성해주는 가장 중요한 성분으로, 단백질의 섭취량을 늘리면 근육량이 늘어나게 되는데 이는 인체의 대사량과 칼로리 소모량에 영향을 줘 체중감소 효과를 가져다준다. 단백질 다이어트는 성공 후에도 꾸준히 진행할 수 있는 다이어트 방법으로 요요현상이나 배고픔 없이 다이어트를 성공할 수 있다. 단, 식단을 짜야 하는 번거로움과 경제적 여유가 있어야 한다는 것이 단점.

3 채소와 운동을 함께 병행해야 하는 단백질 다이어트

오랜 기간 동안 단백질 다이어트를 하면 영양의 불균형과 함께 노폐물의 발생으로 신장에 무리가 발생하고 콜레스테롤과 지방을 다량 섭취하게 돼 변비와 고지혈증, 신장 장애 등이 동반될 수 있다. 그러므로 필수영양소가 부족하지 않도록 세심하게 식단을 조절하면서 채소 섭취와 운동을 함께 곁들이는 것이 좋다.

4 탄수화물은 줄이고 단백질은 높이고

문근영처럼 단백질 다이어트에 성공하려면 한국 사람들이 가장 많이 먹는 밥, 국수, 각종 면류, 빵 등의 탄수화물 섭취량을 반 이상 줄이면서 검은콩, 두부, 잡곡, 생선, 닭가슴살 같은 단백질 음식을 골고루 먹어주어야 한다. 단백질은 동물성뿐 아니라 두부, 콩, 버섯 같은 식물성 재료에서도 얻는 것이 좋으며 고단백 식품일수록 근육의 비대를 촉진해 지방 감량에 효과적이다. 통밀이나 현미 같이 소화가 느린 탄수화물을 선택하는 것도 인슐린 수치를 낮춰줘 지방축적을 막아준다. 연어나 송어 같은 생선을 올리브오일이나 견과류 등과 함께 먹으면 지방감량을 촉진시킨다고 하니 참고하도록.

doctor’s comment 단백질 다이어트, 운동하지 않는 사람은 금물!

단백질을 섭취하고 소비량이 없다면 지방으로 변한다. 즉 단백질 다이어트라는 것은 운동을 병행하는 사람에게는 더없이 좋지만 그렇지 않은 사람에게는 오히려 역효과가 나타난다는 것. 또한 특정 음식만 먹는 방법은 근육량이 감소하는 폐단이 있으므로 다이어트에 도전하는 사람이 피해야 할 것 중 하나다.