커뮤니티 동영상 포인트
공지 [필독]회원등급 확인 및 기준, 등급조정 신청 방법 안..
핫이슈
참다래 영양 및 보관 법
happykingdoom1004 | 2020.06.03 | 조회 717 | 추천 0 댓글 2

참다래의 영양 및 효능

참다래는 성인 하루 섭취량 이상의 비타민C를 함유하고 있으며아세로라구아바와 함께 비타민C를 많이 함유한 과일이다식이섬유가 많아서 다이어트에 효과적이고 변비 해소에 좋다가용성 식이섬유 펙틴은 콜레스테롤과 당의 흡수를 지연시키는데, 펙틴은 껍질에 더 많이 있으므로 껍질 가까이까지 먹는 것이 좋다.
2종류의 단백질 분해 효소가 있어 빠른 시간 내 고기를 연육 시킬 때 사용되며파인애플과 함께 육류 섭취시 곁들여 먹으면 육류의 소화 흡수에 좋다.
미국 식품의약국에서 규정한 20대 영양소가 골고루 들어있으므로 성장기 어린이들에게 아주 좋은 식품이다.
 
참다래 고르는 법
참다래는 껍질이 짙은 갈색이 좋다모양이 고르고후숙 과일로 딱딱한 것은 신맛이 강하고 후숙하여 먹는 것이 좋고말랑말랑한 것은 단맛이 좋고 후숙이 된 상태이니 바로 먹는다부분적으로 말랑한 것은 상한 것이다.    

참다래 보관법

참다래는 후숙 과일로 상온 보관하며빨리 후숙하는 방법으로 비닐에 사과나 바나나를 같이 넣으면 사과바나나에서 에틸렌 가스가 나와 참다래를 빨리 익게 한다또한 냉장에서 6개월 이상 보관이 가능하다.

참다래 활용방법

식재
용도
활용 메뉴
참다래
디저트
아이스크림케이크, 샐러드디저트 장식
과일
생으로 먹는다

과육이 말랑말랑해 껍질을 깎아 먹기 곤란할 때반으로 갈라 스푼으로 떠먹으면 편리하다


[참고자료]
요리백과 쿡쿡TV
경기도농업기술원
농식품백과사전
농사로
숨어있는 채소*과일의 매력 원예연구소 / 2004

2018 우리 농산물 공모전 입선작 - 보송보송 참다래 (리보 作 https://www.grafolio.com/su_y09)

[네이버 지식백과] 참다래 (우수 식재료 디렉토리)


 저조 지난 겨울에 참다래 사서 먹다가 까먹었는데.. 냉장고에서  3개월 지난 뒤에 후숙되어 맛이 좋더라구요. 

0
추천

반대
0
TAG #https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=5704264&cid=42776&categoryId=59916 
카카오톡 공유 보내기 버튼
댓글쓰기
최신순 추천순
papas | 추천 0 | 06.04  
참다래라는 예쁜 이름 놔두고 왜 키위라는 명칭이 일반화 됐을까요...아쉽네
0    0
소오중하암 | 추천 0 | 06.04  
그렇군요
0    0
참다래 (2)
happykingdoom1004 | 조회 534 | 추천 0 | 06.03
[단독] '구하라법', 21대 국회서.. (7)
쓰다 | 조회 520 | 추천 0 | 06.03
쿠팡 물류센터 식당 직원 숨져…"독한.. (7)
쓰다 | 조회 584 | 추천 0 | 06.03
백반 정식 영어로 (8)
swwet | 조회 981 | 추천 1 | 06.02
찬성질, 따듯한 성질의 음식 (8)
swwet | 조회 2,705 | 추천 1 | 06.02
음주운전 하면 안된다 영어로 (6)
swwet | 조회 683 | 추천 1 | 06.02
우동 (5)
swwet | 조회 585 | 추천 1 | 06.02
"수도권 대규모 유행 우려"…인천 교.. (4)
swwet | 조회 609 | 추천 1 | 06.02
복점인 줄 알았는데 악성 흑색종… 작.. (4)
swwet | 조회 792 | 추천 1 | 06.02
안에서 웃었다, 530호 윤미향 의원.. (3)
swwet | 조회 584 | 추천 1 | 06.02
인천 부평구 공무원 2명 확진…구청·.. (4)
swwet | 조회 604 | 추천 1 | 06.02
공정위, 최저가보상제로 '지위 남용'.. (3)
swwet | 조회 550 | 추천 1 | 06.02
KBS 공채 개그맨이 여자화장실에 몰.. (2)
츄미 | 조회 527 | 추천 0 | 06.02
영화 기생충 ㅇ삭제 된 씬들이에요 (3)
츄미 | 조회 503 | 추천 0 | 06.02
대학교의 국정원 (3)
다이애나정 | 조회 560 | 추천 0 | 06.02
유전무죄 무전유죄 (4)
happykingdoom1004 | 조회 530 | 추천 1 | 06.02
집행유예 (4)
happykingdoom1004 | 조회 563 | 추천 1 | 06.02
운전자 바꿔치기 - 집행유예 (3)
happykingdoom1004 | 조회 618 | 추천 1 | 06.02
인절미 (3)
happykingdoom1004 | 조회 681 | 추천 1 | 06.02
흑임자 (0)
happykingdoom1004 | 조회 476 | 추천 0 | 06.02
댓글을 삭제하시겠습니까?