실곤약은 100g당 12㎉로 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로 인기가 많다.

실곤약 100g, 쇠고기 20g, 표고버섯 20g, 양파 20g, 당근 20g, 부추 10g




＜양념장 재료 1＞
간장 1작은술, 올리고당·참기름 각 ½작은술, 다진 마늘 ¼작은술, 다진 파 ½작은술, 후추·깨소금·소금 약간

＜양념장 재료 2＞
간장 ½큰술, 올리고당 ½큰술, 참기름 2작은술, 청주 1작은술, 후추·깨소금 약간

① 실곤약은 끓는 물에 살짝 데친다.
② 쇠고기와 표고버섯은 채 썰어 양념장 재료 1을 넣고 버무린 후 팬에 살짝 볶는다.
③ 양파와 당근은 채 썰어 팬에 소금으로 간하여 살짝 볶고, 부추는 4~5㎝ 길이로 썰어 볶는다.
④ 준비한 재료를 한데 담고 양념장 재료 2를 섞어 버무린다.