맛난 생선구이 비법을 알려드립니다.

먼저 뭐니뭐니해도 싱싱한 제철 생선이 첫번째지요.

참기름과 들기름을 섞어서 구워줍니다.

보통은 식용유나 올리브유를 많이 사용하시죠.

저는 참기름과 들기름을 섞으면 비린내가 많이 사라지더라구요.

굽기전에 우유에 살짝 절여주거나 쌀뜨물 또는 와인을 살짝 부어주면 좋아요.

 현지에서는 워낙 싱싱해서 바로 회 떠먹어서 먹어도 좋지요.