전통 혼례음식
팥앙금 500g, 한천 7g, 설탕 40g, 물엿 4큰술, 소금 약간, 물 1½컵
1. 한천에 물을 부어 충분히 불린다.2. 불 위에 올려 녹인 후 설탕을 넣고 끓인다.3. 팥앙금을 넣고 저어가며 끓인다.4. 물엿, 소금을 넣는다.5. 사각 틀에 부어 단단해지면 썰어서 모양 틀로 찍어낸다.
[네이버 지식백과] 팥양갱 (전통 혼례음식, 2005. 8. 10., 김덕희, 이지호, 강명수, 김업식)
팥양갱 맛있어요. 이거 보고 한번 만들어 보세요.
