자연 치즈를 고를 때는 제품 뒷면의 영양성분을 꼼꼼히 살펴보는 것이 중요하다고
해요. 가공 치즈는 '가공치즈'라고 표시하며, 자연치즈는 '생치즈','연성치즈' 등 치즈의
종류를 표시하고 있다고 하네요.
제조할 때 넣는 식품 첨가물이 걱정이라면
치즈를 제조할 때 넣는 식품 첨가물이 걱정된다면 자연치즈를 선택하면 된다고 해요.
자연치즈는 원유에 유산균, 유기산 등 최소 원료만을 넣기 때문에 가공 치즈에 비해
풍미가 더 진할 뿐 아니라 영양적으로도 우수하다고 하네요. |
