두부송송 차돌박이 듬뿍.. 차돌된장찌개~☆

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두부송송 차돌박이 듬뿍.. 차돌된장찌개~☆
돈이술술 | 2011.10.14 | 조회 10,844 | 추천 8 댓글 0

[ 차돌된장찌개 레시피 ] ◈ 재료- 된장 1큰술, 다시마육수 2컵, 차돌박이 한줌, 맛타리버섯 한줌, 두부 1/4모, 청양고추 2개, 홍고추 1/3개, 양파 1/2개, 대파 1/4대, 애호박 1/4개, 고추가루 1/2작은술, 다진마늘 1/2작은술

다시마 육수를 준비해 주세요.

맛타리버섯 약간 잘게 찢어 준비하시구요, 양파는 깍뚝썰기하고 두부는 송송 애호박은 나박나박, 청양고추와 대파는 송송 썰어 준비해 주세요.

차돌박이도 먹기좋게 잘라 준비해 주시구요.

육수에 된장을 한큰술 넣어 풀어 주세요.

그다음 양파, 애호박, 버섯, 다진마늘 차돌박이, 고추가루를 넣어 센불에 올려 보글보글 끓여 주세요.

보글보글 된장찌개가 끓기 시작하면 두부와 청양고추를 함께 넣어 끓여 주세요.

된장을 그리 오래 끓이는 음식이 아니란거 잘 아시지요? 보글보글 끓기 시작하면 대파 썰은것을 넣어 한소끔만 더 끓여 상에 냅니다.

자~ 완성 됐습니다. ㅎㅎ 구수한 차돌된장찌개 에요. 소고기집에 가면 맛있고 신선한 소고기 꼬소하게 구워 먹은후 마지막으로 요 차돌된장찌개를 꼭 먹어주기 마련이지요. 소고기 먹을때 코스 같은 음식.. 바로 요 차돌된장 찌개 에요. 보글보글.. 자글자글.. 잘 끓여진 차돌된장 찌개 에요. 요거 한뚝배기면 밥도둑이 따로 없다지요.^^

아껴두었던 차돌박이 한덩이 꺼내 살짝 녹혀 보글보글 된장찌개에 넣어 끓여 냈어요.

고기넣은 된장찌개 보다 멸치육수 구수하게 내어 끓여 내는걸 더 좋아하지만

가끔 별미로 차돌박이 조금 넣어 보글보글 끓여내면 또 나름 고소하고 깊은맛이 밥도둑 이지요.^^

두부송송 썰어넣고 차돌박이 듬뿍 넣어 끓여낸 '차돌된장찌개' 에요.