잠자는 동안 몸은 수분을 잃어버립니다. 잠자면서 땀으로 흘리거나 분해되어 소변으로 바뀌었기 때문입니다. 그래서 아침이면 몸은 물을 원합니다. 아침에 마시는 물은 아주 흡수하기 좋은 상태이기 때문에 특히 신선하고 영양분이 높아야 합니다. 탁해진 피를 맑게 하고 잠자고 있던 내장 기관을 화들짝 깨워 노폐물을 내보낼 수 있습니다.
식사하기 30분 전에 물을 반 컵 마셔야합니다. 가능한한 식사 도중에는 물을 참습니다. 식후에도 마찬가지입니다.