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두부 또식이 | 2020.05.24 | 조회 348 | 추천 1 댓글 0

두부를 꾸준히 섭취하면 풍부하게 함유된 단백질로 인해 근육량 증가 뿐만 아니라 두부의 함유된 아미노산이 근육을 강화해 근육 건강에 도움을 준다고 한다. 그리고 두부를 냉동 후 해동하면 해동하는 과정에서 수분이 감소하여 조직에 변화가 생겨 유부처럼 쫄깃해지는데, 두부의 부드러운 식감을 싫어하는 경우에는 냉동 두부를 이용하여 샐러드, 두부 탕수육 등으로 조리하여 섭취하는 것을 추천한다.

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